dans d’autres langues, on l’appelle:
- en anglais: wood avens
Identification
Plante mesurant entre 20 et 60cm.
Feuilles:
- divisées en 5 à 7 folioles pennées dentelées de grandeur inégale
- la foliote terminale est toujours divisée en 3 lobes beaucoup plus grands que les autres
Fleurs:
- de couleur jaune vif
- isolées au somment de la tige
- apparaissent de mai à juillet-août
Fruits:
- les stigmates se transforment en août en petits aiguillons crochus groupés en boules qui s’accrochent aux poils des animaux et aux vêtements
Racine:
- odeur caractéristique rappelant un peu le clou de girofle
La racine contient de l’eugénol, un composé aromatique que l’on extrait normalement du clou de girofle. Séchée, la racine pour remplacer le clou de girofle.
Habitat: La Benoîte commue pousse dans toute l’Europe exceptée la région méditerranéenne. Egalement présente en Asie occidentale et centrale, Algérie et Tunisie
Récolte et utilisation
La racine se récolte de novembre à avril.
Les feuilles se récoltent d’avril à mai, avant la floraison.
Recettes:
Vin chaud aux racines de benoîte https://www.lechemindelanature.com/articles/a/video-recette-de-vin-chaud-racines-de-benoite
Chai latte: https://www.celiadreams.be/article-du-blog/recettes/recette-de-benoite-urbaine-chai-latte-a-base-de-ses-racines/
